Endorphin

Webová stránka značky: Endorphin

PRÉMIOVÝ ČESKÝ GIN S INGREDIENCEMI Z CELÉHO SVĚTA

V našem rodinném lihovaru v srdci Moravy tvoříme v malých šaržích poctivé, na kvalitu orientované giny pod obchodní značkou ENDORPHIN. Botanicals (koření, byliny, květy..), kterými zušlechťujeme ten nejjemnější moravský líh, získáváme jak z okolních polí, luk a našich sadů, tak i z těch nejvzdálenějších koutů světa. To vše s jediným cílem- přinést našim zákazníkům, poctivý, rukodělně vyrobený český gin té nejvyšší kvality. Přitom se držíme našeho motta: pro lásku k ginu a lidem pro radost.

JAK A PROČ TO VZNIKLO

D.Walker distillery  je malá, rodinná destilérka, kterou jsem s pomocí přátel založil v roce 2019. Bylo to v době, kdy jsem po mnoha letech působení v korporátním prostředí zatoužil po změně – dělat věci po svém a tak, aby mě to, co dělám, naplňovalo a měl jsem z toho radost.

Jakožto milovník dobrého jídla a pití (ginu obzvlášť) jsem měl základní znalosti zkušenosti s pálením ovocných destilátů, které jsem si průběžně rozšiřoval pomocí mnoha workshopů v destilérkách v Anglii a Německu. A tak přišel nápad, který následně logicky vyústil v pevné rozhodnutí, začít vyrábět destiláty tak, jak si myslím, že by se měly vyrábět a jak by měly chutnat – s důrazem na tradiční postupy, z těch nejkvalitnějších surovin, poctivě, s láskou a respektem k nim samotným a pro radost lidem, kteří je budou pít.

VIZE A FILOSOFIE D.WALKER DISTILLERY

Rukodělná destilérka D.Walker distillery s.r.o. je umístěna ve malé vesničce v srdci Drahanské vrchoviny – uprostřed malebné kopcovité krajiny plné překrásných luk a hájů, rámované smíšenými lesy. Díky svému umístění můžeme část používaných lokálních bylin získávat samosběrem, ať už jde o třezalku obecnou, černý bez, meduňku, šalvěj, mateřídoušku či lipový květ – okolní příroda a naše vlastní pozemky jich nabízí nepřeberné množství.
Naše produkce se zaměřuje na výrobu průtahových destilátů, především prémiového ginu - klasickým rukodělným způsobem s důrazem na tradiční postupy a maximální kvalitu vstupních surovin – použití lokálních i exotických bylin a koření, a toho nejkvalitnějšího lihu.
Našim cílem není kopírovat velké producenty a zavedené značky – díky menším výrobním šaržím chceme na trh přinášet hravost, různorodost a variabilitu v sortimentu.

Chceme prostě dělat vynikající lihoviny pro všechny, kdo mají rádi kvalitní pití, dokáží ocenit jedinečnou chuť a aroma, a zakládají si na přírodním původu toho, co konzumují. A bez chemie.
Děláme to jak pro milovníky ginu, tak i pro ty, kteří chtějí kvalitním produktem obdarovat svoje nejbližší, přátele či kolegy.
Pro firemní zákazníky pak, v souladu s naší základní filosofií, dokážeme vytvořit recepturu a gin dle jejich specifických požadavků na chuť či vůni, osadit ji etiketou uzpůsobenou tak, aby kromě značky ENDORPHIN vyjadřovala také tuto jedinečnost – jejich logo, název společnosti atp.

SPOLEČENSKÁ ODPOVĚDNOST

Jakožto patrioti se snažíme v maximální možné míře využívat nejen místních zdrojů bylin a koření (botanicals), ale také v co největší míře podporovat a využívat lokální české výrobce a dodavatele technologií a ostatních vstupních materiálů, které jsou nezbytné pro to, abychom dostali naše produkty až na Váš stůl.
Proto naši unikátní destilační technologii na míru vyrobil pan Janča z Uherského Brodu, etikety se tisknou v rodinné české tiskárně nedaleko Prahy, kartonové obaly v papírně u Čáslavi, zátky dodává česká firma ze Zlína, folie rodinná firma z Mikulova…..

ENDORPHIN – ČESKÝ ORIGINÁL

Jak je známo endorfin je jeden ze 4 hlavních hormonů štěstí, které produkuje naše tělo. Tyto hormony v našem těle působí jako přírodní stimulanty, vzbuzující pocity štěstí, radosti,  spokojenosti, potěšení, dobré nálady až euforie. Právě ve spojení s endorfiny se výraz „hormony štěstí“ používá nejčastěji. Někdy se označují za nejsilnější legální drogu – je to vlastně tělu přirozená obdoba morfinu. Pro tělo i pro psychiku jsou velmi důležité: jsou zdrojem dobré nálady, ulevují nám od bolesti, vyvolávají pocity pohody, navýšené životní energie až euforie.

To je i důvodem, proč jsme si ENDORPHIN vybrali pro název našich ginů – aby byl synonymem pro okamžiky pohody, příjemných pocitů a spokojenosti. Ať už při společných chvílích s vašimi přáteli a blízkými, nebo až si budete užívat klidnou chvilku o samotě. Pevně věřím, že i náš ENDORPHIN, při konzumaci v rozumné míře, ve Vás bude probouzet dobrou náladu a radost ze života.

JAK GINY ENDORPHIN VYRÁBÍME

ENDORPHIN vyrábíme na unikátním destilačním zařízení, které jsme si nechali vyrobit na míru dle našich specifických požadavků. Naše destilační kolona je jedinečná nejen v českém měřítku, ale i mezinárodně.

Každý z našich ginů má svoji jedinečnou recepturu – liší se složením a poměry botanicals (bylin, květů a koření), stejně jako odlišným maceračním a destilačním procesem. Jednu část tohoto pečlivě sestaveného mixu lokálních i exotických  bylin a koření macerujeme v tom nejkvalitnějším velejemném lihu dle typu ginu  po dobu 4 – 48 hodin při různých koncentracích etanolu. Další část bylin a koření pak díky našemu designu destilační kolony umisťujeme do speciálních vaporizačních komor, kde při pomalé destilaci lihové páry procházející přes tyto botanicals absorbují jejich éterické oleje a náš gin tím získává jedinečnou chuťovou charakteristiku a aromatičnost. Výroba probíhá v malých šaržích – takto metodou ONE SHOT vyrobíme na jednu šarži cca 500 lahví jedinečného českého prémiového ginu.

NA ČEM ENDORPHIN VYRÁBÍME - TECHNOLOGIE

Naši destilační technologii jsme si nechali na zakázku vyrobit u známého českého výrobce, specializujícího se na výrobu destilačních zařízení z mědi – společnosti Kovoděl Janča s.r.o. Je postavena na jeho standardní jedno-kotlové destilační koloně, kam jsme dle našeho návrhu nechali začlenit speciální funkční prvky – mimo jiné tzv. vaporizační komoru a unikátní propojovací předlohu.

Vaporizční komora umožňuje obohatit výsledný destilát o chutě a aroma pečlivě zvolených botanicals – infuzí lihových par, které v průběhu destilačního procesu procházejí přes speciální koše naplněné touto směsí bylin a koření.

Propojovací předloha nám pak umožňuje volit výslednou cestu destilovaných  lihových par mezi kotlem a finálním kondenzátorem. Díky ní jsme schopní vést obohacené páry 5-ti různými cestami – můžeme měnit pořadí zapojení jednotlivých funkčních prvků technologie anebo některé zcela vynechat. Vše dle naší potřeby s ohledem na požadované organoleptické vlastnosti výsledného produktu – chuti, vůně, a barvy.

 

Všechny ingredience, ze kterých naše giny vyrábíme, jsou pouze přírodního rostlinného původu. Chemická činidla ani stabilizátory v našich ginech nenajdete.                                                         

Při výrobě je naší základní vstupní surovinou ten nejkvalitnější velejemný neutrální líh z melasy. Jeho kvalita a čistota je doložena laboratorně ověřenými certifikáty.                                             

Abychom vám přinesli nevšední, jedinečnou chuť i aroma, strávili jsme mnoho měsíců lazením poměrů jednotlivých botanicals i maceračních a destilačních procesů každého ginu.

 

4 položek celkem
Endorphin Lemon Demon Gin scaled
454 Kč bez DPH
549 Kč

ENDORPHIN LEMON DEMON GIN je suchý, rukodělně destilovaný aromatický gin, který má základ v LONDON DRY GINu, ale s výrazně posílenou chutí i...

25897
Endorphin London Dry Gin scaled
454 Kč bez DPH
549 Kč

ENDORPHIN LONDON DRY GIN je na bylinky bohatý, suchý, rukodělně destilovaný gin typu London dry –  klasika bez přidaného cukru či jiných...

25895
Endorphin P!nk Gin scaled
479 Kč bez DPH
579 Kč

ENDORPHIN  P!NK GIN – je lehký, svěží „trendy“ gin, který je určen nejen pro dámskou část společnosti. A jak je patrné z názvu i vzhledu - má...

25901
Endorphin Magic imaGine scaled
Endorphin Magic ImaGINe 43% 0,5
Momentálně nedostupné
578 Kč bez DPH
699 Kč

ENDORPHIN MAGIC imaGINe je "kouzelný" gin, který při smíchání s tonikem změní svoji sytě modrou barvu do zářivě růžovo fialové.

25900

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení