Tösh TWIN 2nd ze sudu - Matured Beer brandy - 46% 0,5l

Detailní popis produktu

Pivní pálenka je u nás v Čechách většinou destilovaná z českého ležáku. My si ale myslíme, že to není ten nejlepší základ. Naše TWINs (Dvojčata) proto destilujeme jenom z vybraných, vysoce aromatických pivních specialit.

Při velmi pomalé destilaci pečlivě oddělíme srdce destilátu, a poté ho necháme pár měsíců odpočinout. Větší část v nerezových nádobách a tu menší, prodávanou jako TWIN ze sudu, v sudech po americkém bourbonu. Pro zachování všech chutí, aromat a textury původního piva destilát nevymrazujeme a nefiltrujeme. Může tak při nižší teplotě nebo přidání vody dojít k mírnému zákalu, tzv. “louche”, který známe z konzumace absintu.

TWIN 2nd - druhé Dvojče pivních pálenek - byl vyroben destilací piva Tmavý Bock z produkce pivovaru Chomout z Olomouce. V destilátu zůstal ve vůni slad, zelené ovoce, karamelové bonbóny a v chuti výrazné tóny tmavých sladů s nasládlou dochutí. Po dvou letech ležení v sudu po bourbonu z americké palírny Bardstown ucítíte v nose spoustu vanilky, karamelu a mírnou dřevitost, v chuti sladký karamel a ovocnou kávu.

Ideální k degustaci je pokojová teplota, při které se krásně rozvinou všechny aromatické látky. Pěkná alternativa ke sladové whisky.

TŌSH Distillery s.r.o.

Jsme komunitní palírna whisky a ginu, jež navazuje na řemeslnou tradici výroby destilátů v Těšeticích u Olomouce. Obnovením produkce značky King Barley se nám podařilo znovu zabydlet na české whisky mapě, zároveň ale produkujeme originální giny, které jsou oblíbené i za našimi hranicemi. A díky komunitě naší palírny dovedeme vracet krajině aspoň část z toho, co si od ní na počátku bereme.