GOLDCOCK 1999 24 y.o. BLACK STUFF Private Cask 60,9% 0,7l

Detailní popis produktu

Jedná se o poslední původní ročník ze staré palírny. Ročník 1999 byl vypálen v Tešeticích u Olomouce a zrání probíhalo v Dolanech.

Whisky zrála v sudech z českého dubu ve velikosti okolo 300l. Po roce 2006 byly veškeré zásoby převezeny do Vizovic. Zde byla whisky přečerpána do nových sudů z bednářství Bařina. V roce 2019 byl například vydán Single Cask 1999 po rumu, 58,6%.

V roce 2019 se tato whisky poprvé ochutnala. Byla skvělá! Ale přeci jen jí něco chybělo. U tohoto stáčení se na další staření do chuťového profilu hodil francouzský dub. Byl to sud po vínu, který už byl několikrát použitý. Skvěle se tedy hodil pro staření tohoto staršího destilátu, aby svou dřevnatostí nebyl až moc dominantní. Ročník 1999 zrál v tomto sudu přes 3 roky, kdy do sebe ideálně dostal lehce krémové tóny, mléčnou čokoládu a hlavně komplexnost po zrání v předchozím novém českém sudu.