Hruškovice Williams 2023 ze sudu 41,5% 0,5l

Detailní popis produktu

R. Jelínek Hruškovice Williams 2023 je sudová variace klasické williamky z vizovické destilérie. Hruškovice z chilských hrušek odrůdy Williams u Jelínka tradičně dozrává v nerezových tancích, malá várka ale dostala odlišnou cestu: na devět měsíců putovala do sudu z francouzského dubu. Z čiré pálenky se tím stal jemně tónovaný destilát s odlišným podpisem.

Ve vůni zůstává typická Williamska, šťavnatá zralá hruška se sladkou parfumovanou aromatikou. Chuť se rozevírá do méně typických tónů, které přibyly ze sudu: jemný tymián, stopa lékořice a sušená meruňka. Dochuť drží ovocnou plnost a zároveň přidává vláčnou kořenitost, kterou klasická bílá Williamska nemá.

R. Jelínek staví na vizovické tradici slivovice a sezonních ovocných destilátů. Hruškovice patří mezi jejich vlajkové produkty, edice ze single casku jsou číslované ručně a vznikají v limitovaných várkách. Tahle byla stočena z jednoho sudu v počtu 320 lahví.

Servírujte mírně vychlazenou na 10 až 12 °C v tulipánové sklence po jídle. Sudové tóny krásně doplní hruškový dezert, ořechové pečivo nebo zralý sýr s medem. Sběratelům ovocných destilátů přibude do sbírky kus, který přesně vystihuje, co s williamskou dokáže udělat krátký dotek dubu.

Složení: ovocný destilát z hrušek odrůdy Williams zrálý ve francouzském dubovém sudu, voda. Vyrobeno v destilérii R. Jelínek, Vizovice, Česká republika.