Taittinger Les Folies de la Marquetterie Brut 12,5% 0,75l

Detailní popis produktu

Les Folies de la Marquetterie nese jméno zámku a vinice v Pierry nedaleko Épernay, jejichž koupí začala champagneská historie rodiny Taittinger. Jde o jediné cuvée domu z jedné usedlosti a vlastních vinic, a podle samotného Taittingeru i o jeho nejvinnější šampaňské.

Ve sklenici má sytě žlutou barvu s jemným, decentním perlením. Vůně je intenzivní a velmi ovocná, s tóny broskve a meruňkového kompotu, které doplňuje grilovaná brioška a vanilka. V chuti je široké, měkké a ovocné, vládne mu žlutá broskev a končí výraznou dochutí s jemným dotekem dřeva.

Cuvée tvoří 55 % Pinot Noir a 45 % Chardonnay z vlastních parcel Taittinger. Každá z přibližně tuctu parcel se zpracovává zvlášť a asi 30 % vína kvasí ve velkých dubových sudech, které mu dodávají hloubku a strukturu. Ve sklepích zraje pět let, dosáž je 9 g/l. Zámek de la Marquetterie má bohatou historii: na konci 17. století zde benediktinský mnich Frère Oudart zkoumal tajemství kvašení šampaňského a za první světové války sloužil jako velitelské stanoviště.

Folies de la Marquetterie je šampaňské hlavně ke stolu. Výborně se hodí k rizotu s hříbky, houbovým jídlům, bílému masu na smetaně nebo k vyzrálým sýrům. Ocení ho všichni, kdo hledají šampaňské s osobností a příběhem. Podávejte vychlazené na 10 až 12 °C ve větší sklenici na bílé víno.

Složení: šumivé víno z hroznů révy vinné, obsahuje oxid siřičitý. Obsah alkoholu 12,5 % obj. Země původu: Francie.