Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 12,5% 0,75l

Detailní popis produktu

Comtes de Champagne je vrcholná cuvée domu Taittinger, poprvé uvedená s ročníkem 1952. Nese jméno hrabat z Champagne, k jejichž středověkému sídlu v Remeši dům Taittinger patří. Vzniká jen ve výjimečných letech a výhradně z Chardonnay, proto se řadí mezi nejslavnější šampaňská typu Blanc de Blancs.

Ve sklenici se otevírá jemným perlením a vůní citronové kůry, bílých květů a křídy, kterou doplňuje kandovaný citron, limetková kůra a decentní opražené tóny. V chuti je lehké, křišťálově čisté a precizní, s napětím mezi svěží kyselinkou a jemnou krémovostí. Dochuť je suchá, slaná a dlouhá, s výraznou křídovou minerálností.

Hrozny pocházejí výhradně z pěti obcí Grand Cru na Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger a Le Mesnil-sur-Oger. Používá se jen šťáva z prvního lisování. Malá část vína (zhruba 6 až 8 %) zraje několik měsíců v nových dubových sudech, celek pak téměř deset let odpočívá v křídových sklepích Saint-Nicaise v Remeši. Ročník 2015 byl teplý a suchý, víno je proto o něco štědřejší a přístupnější, a přitom má dost svěžesti i struktury na dlouhé zrání.

Comtes de Champagne je šampaňské k výjimečným příležitostem, výročím a velkým dárkům, a také pro sběratele, kteří ho rádi nechají ještě několik let zrát. Ke stolu jej podávejte k ústřicím, humrovi, hřebenatkám, kaviáru nebo jemné bílé rybě. Ideální teplota je 10 až 12 °C ve větší sklenici na bílé víno.

Složení: šumivé víno z hroznů révy vinné, obsahuje oxid siřičitý. Obsah alkoholu 12,5 % obj. Země původu: Francie.