Dvanáctý ročník Whisky Life! Prague je za námi, ale chuť objevovat nové láhve zůstává. Připravili jsme proto výběr whisky, které na festivalu zaujaly nejvíc a které má smysl ochutnat i doma. Najdete mezi nimi jak dostupné lahve pro začátečníky, tak tipy pro zkušenější milovníky whisky, kteří hledají něco výjimečného. Stačí si vybrat.
Kdo si letos nenechal Whisky Life! Prague ujít, ten mohl na jednom místě vybírat z několika stovek různých whisky. Kromě degustací si návštěvníci užili i doprovodný program v podobě edukativních masterclasses s předními odborníky z Česka i zahraničí, oddychových skotských tanců nebo se mohli zúčastnit soutěže o týdenní pobyt na Islay. Ti, kdo se whisky věnují intenzivně, si nenechali ujít setkání s žijící legendou whisky oboru Charlesem MacLeanem. Je-li vám toto jméno neznámé, prozradíme, že jde o autora okolo dvou desítek publikací včetně do češtiny přeložené knihy Svět whisky.
Pokud jste letošní festival nestihli – nebo stihli a je vám líto, že už skončil – můžete si menší degustaci uspořádat doma. Máme pro vás výběr lahví, které bylo možné na festivalu ochutnat.
Ardbeg
Značku Ardbeg na festivalu reprezentovalo více než 20 různých plnění. Charakteristickým znakem této whisky z Islay je nakouřenost, která se pohybuje od jemných po skutečně výrazné tóny. Ve výběru nesmí chybět vlajková loď Ardbeg 10 y.o., svůdná kombinace kouře a zeminy s tóny toffee a espressa. Delikátní záležitost, kterou Jim Murray obodoval 97/100. Do základní řady spadá i pětiletá Ardbeg Wee Beastie, která nabízí kombinaci inzenzivní kouřovosti, čerstvého pepře, ale i vanilky a kakaa.
Pozornost si zaslouží také kolekce Ardbeg Anthology, která zahrnuje tři různé whisky: The Harpy‘s Tale, jež zrála v sudech po dezertním víně Sauternes, Unicorn Key dozrávající v sudech po víně madeira a The Beithir‘s Tale, jež strávila 15 let v silně vypálených sudech po bourbonu.
Ardbeg Traigh Bhan je devatenáctiletá whisky, která s každou várkou přináší jedinečné nuance. Momentálně existuje již Ardbeg Traigh Bhan Batch 7 s tóny kouře a eukaplytu. Doporučujeme porovnat s předchozími šaržemi včetně Ardbeg Traigh Bhan Batch 1. Chcete-li ochutnat něco skutečně výjimečného, sáhněte po Ardbeg Vintage Y2K.
Glenmorangie
Obdobný počet zástupců, tedy okolo dvaceti, vyslala i palírna Glenmorangie. Chybět nesměla základní Glenmorangie The Original, jemná dvanáctiletá whisky s tóny pomeranče, medu, vanilky a broskve. Za zmínku stojí také Glenmorangie Triple Cask Reserve zrající hned ve třech typech sudů: po bourbonu, v nově vypáleném dubu a po žitné whisky. Výsledkem je bohatá, sladko-kořenitá chuť. Kdo má rád sladší whisky, toho uchvátí Glenmorangie The Nectar, jež zrála v sudech po několika druzích sladkých vín.
Zážitkem samo o sobě je kolekce Glenmorangie A Tale Of, která aktuálně čítá pět různých whisky. První je Glenmorangie A Tale of Winter s tóny kakaa, medu a koření. Pro nadcházející zimní období jako dělaná. Následuje Glenmorangie A Tale of Forest vytvořená za pomocí ječmene, sušeného společně s lesními bylinami (jalovec, březová kůra a vřes), Glenmorangie A Tale of Tokyo zrající v sudech z japonského dubu mizunara, a Glenmorangie A Tale of Ice Cream, která chutná jako vanilková zmrzlina. Letošní novinkou je Glenmorangie A Tale of Spices, jejíž chuť vás zavede na orientální trh s kořením.
Znalci ocení Glenmorangie Signet, pro jejíž vznik byl použit čokoládový ječmen a pražený slad a také směs nejstarších a nejvzácnějších whisky Glenmorangie. Skutečný zážitek nabídne také Glenmorangie Truffle Oak Reserve, výjimečně hluboká a komplexní single malt whisky, jež zrála 26 let v „truffle oak“ sudech vyrobených z dubů rostoucích v Černém lese v Německu.
České
Nejen Skotsko, Irsko nebo Japonsko. Na Whisky Life! Prague najdete i české palírny, jejichž whisky by rozhodně neměla zapadnout. Ochutnejte například whisky z palírny Dlabka – na iDRINKS.cz najdete jejich „unpeated“ Dlabka Whisky Double Bourbon Barrel i „peated“ Dlabka Whisky Peated Pedro Ximenez Barrel.
Olomoucká palírna TŌSH proslula svým ginem, za ochutnání stojí i whisky Lafayette. Ze stejného regionu pochází i značka GoldCock, která nabízí hned několik variant. Pro začátečníky se hodí GoldCock Blended, pro ty, kdo mají rádi nakouřené tóny, GoldCock Peated nebo GoldCock Ultra Peated.
Sladší tóny nabízí destilérka Svach, která své whisky staří v sudech po sladkých vínech: po portském víně, po sherry Pedro Ximenez a po víně Pineau des Charentes.
Ostatní
Z Česka se přesuneme rovnou do Ameriky. Bourbon Woodford Reserve Distiller Select zaujme tóny vanilky, pepře a dřeva. Milovníky novinek a sladších chutí potěší Jack Daniel's Blackberry, kombinace whiskey s ostružinovým likérem.
Na závěr zamíříme opět do Skotska, na ostrov Islay. Kromě Ardbeg zde vzniká také whisky Smokehead, která už podle názvu nabídne intenzivní tóny kouře a rašeliny. Článek pak zakončíme něčím skutečně výjimečným – Springbank 30y 2025 Edition s komplexním a vyváženým charakterem.