Paragon White Penja Pepper 0,485l

Detailní popis produktu

Paragon White Penja Pepper je součástí exkluzivní řady Paragon Pepper Collection, která vznikla jako „encyklopedie botanických chutí“ pro moderní mixologii. Tento cordial staví na jedné z nejvzácnějších pepřových odrůd světa – bílém pepři Penja z kamerunského údolí Penja. Zaujme každého, kdo hledá neotřelou, čistou a přirozeně komplexní chuť pro koktejly i kulinářské experimenty.

Chuť je intenzivní, kořeněná a přitom elegantně vyvážená. Dominují tóny bílého pepře s jemnou živočišností typickou pro tuto odrůdu, doplněné o mentolové, citrusové a lehce kouřové nuance. Vůně je svěží, aromatická a okamžitě rozpoznatelná. Výsledkem je cordial, který dokáže dodat drinkům hloubku i nečekaný chuťový akcent.

Pepř Penja se sklízí zralý v provincii Moungo v Kamerunu a všechny fáze jeho zpracování – od sklizně přes máčení a praní až po sušení a třídění – probíhají ručně, často v rukou místních žen. Tato tradiční metoda dává pepři jeho světově ceněnou kvalitu. Cordial je vyráběn francouzskou společností Monin, která se specializuje na profesionální mixologické produkty.

Nejlépe vynikne v malém množství jako chuťový akcent – stačí pár kapek do koktejlu nebo gastronomického receptu. Výborně se kombinuje s čerstvými bylinkami, citrusy a lehkými destiláty. Hodí se barmanům, gastronomům i domácím nadšencům, kteří chtějí posunout své koktejly na novou úroveň. Skvěle funguje v nealko i alko drincích, v kombinaci s citrusy, tonikem, ginem nebo fermentovanými nápoji. V kuchyni jej lze využít do marinád, omáček či dezertů, kde dodá jemnou pikantnost a aromatickou hloubku.

Složení: voda,cukr, extrakt z bílého pepře Penja, kyselina citronová, přírodní aromata