Paragon Palo Santo 0,485l

Detailní popis produktu

Paragon Palo Santo je součástí prémiové botanické kolekce Paragon, která přináší do mixologie chutě s kulturním i aromatickým významem. Palo Santo, známé jako „posvátné dřevo“, je ceněné pro svou vůni i tradiční využití v rituálech Jižní Ameriky. Tento cordial zaujme každého, kdo hledá neobvyklý, hluboký a přirozeně aromatický profil, který drinkům dodá charakter i eleganci.

Palo Santo pochází z oblastí Ekvádoru a Peru, kde se sbírá výhradně z přirozeně spadlého, několik let odpočatého dřeva – právě to mu dodává jeho typickou vůni. Paragon využívá moderní extrakční metody, jako je superkritická CO₂ extrakce a infuze, aby zachoval jemné aromatické vrstvy dřeva bez hořkosti či kouřové agresivity. Výsledkem je čistý, harmonický a stabilní botanický cordial. Chuť Palo Santo je jemně kouřová, dřevitá a balzámová, s tóny pryskyřice, citrusové kůry a lehkého koření. Vůně je uklidňující, teplá a evokuje aromatické dřevo a kadidlo. Cordial je koncentrovaný, takže i malé množství dokáže drink obohatit o výraznou aromatickou hloubku a vytvořit nezaměnitelný chuťový podpis.

Je ideální pro profesionální barmany, kteří chtějí pracovat s hlubokými, dřevitými a lehce kouřovými tóny, ale i pro domácí nadšence, kteří rádi experimentují s neobvyklými botanickými chutěmi. Skvěle funguje v kombinaci s whisky, rumem, ginem, citrusy, tonikem nebo fermentovanými nápoji. V gastronomii se hodí do dezertů, marinád, omáček i moderních fusion receptů. Používejte střídmě – cordial je velmi aromatický. Výborně se kombinuje s citrusy, medem, zázvorem, kouřovými destiláty nebo bylinnými likéry. V kuchyni dodá hloubku čokoládovým dezertům, karamelu, kořeněným pokrmům i moderním vegetariánským receptům.

Složení: voda, cukr, přírodní extrakt z Palo Santo (Bursera graveolens), přírodní aromata, kyselina citronová / případně další organické kyseliny (dle šarže).

Nealkoholický botanický cordial. Bez barviv.