GOLDCOCK Ultra Peated Whisky 49,2% 0,7l

Detailní popis produktu

Skutečně silně nakouřená whisky, odpovídá řádově cca 60 PPM. První silně nakouřená GOLDCOCK whisky (Peated) vznikla ve spolupráci se Sladovnou Bruntál v roce 2016.  Úroveň nakouření tehdy dosáhla cca 30 PPM. Nefiltrována, nebarvena.

Whisky GOLDCOCK Peated je pokračováním dlouhého příběhu značky GOLDCOCK, který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou. Whisky GoldCock 10 years old je první GOLDCOCK destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Věříme, že právě toto spojení nového se starým bude nejlepší cestou pro zachování hodnot značky GOLDCOCK whisky.

V roce 2016 jsme se rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál jsme při sušení sladu spálili třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň, která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky, tedy řádově 30 PPM. Výsledek příjemně překvapil, GOLDCOCK Peated si našel skutečně široké publikum. Vzhledem k popularitě této nakouřené whisky jsme se s kolegy z bruntálské sladovny dohodli v roce 2021 na odzkoušení ještě výrazně vyššího nakouření. Dostali jsme se až na úroveň cca 60 PPM, tedy dvojnásobek dosavadní Peated. Pracovní název Ultra Peated whisky jsme nakonec ponechali i pro finální výrobek, který rozhodně stojí za vyzkoušení.