Veltlínské Zelené - Domaine Eisgrub 12% 0,75

369 Kč 305 Kč bez DPH
Skladem

Víno zlatavé barvy. Mohutnou vůni uvádí zralé tóny jablečného pyré se skořicí. Po delší době se aroma otevírá v typicky kořenité vůně bílého pepře či nového koření. Chuť je plná, jemná a dlouhá. Střídají se ovocné tóny zralých kdoulí s kořenitostí odrůdě vlastní. 

Vína řady TERROIR představují hlavní výrobní část vinařství a ztělesňují jejich filozofii a pokoru. Vína jsou vyráběna výhradně v dubových a akátových sudech o velikosti do 600 litrů. Pečlivě vybrané, ručně sbírané hrozny nejvyšší kvality kryomacerujeme po dobu 48 a více hodin. Po lisování při nízkém tlaku a středně hrubém odkalení mošty fermentují v sudech pomocí vlastních kultur mikroorganismů, spontánně proběhne malolaktická fermentace a vína leží 11 měsíců bez oxidu siřičitého na všech kalech, kde jsou pečlivě hlídána, případně je používána battonage. Maximální odraz terroir je po jemné finalizaci a homeopatické dávce oxidu siřičitého hlavním cílem výrazu této řady. Řada TERROIR nabízí vína robustní, plná a perzistentní, jejich originalita a výjimečnost doplní ideálně skvělou kuchyni či mimořádné okamžiky.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Filozofie Domaine Eisgrub představuje pochopení a přizpůsobení se místu vzniku vína a tím je vinohrad. Každé víno je pečlivě a individuálně uchopeno na základě vlastností hroznů, ze kterých je vyráběno. Hlavní výrobní strategii představuje maximalizace extrakce pozitivních látek z hroznů, dlouhý kontakt s kvasničními kaly a tradiční výroba v akátových a dubových dřevěných sudech vyrobených moravskými bednáři. Tím vzniká unikátní vazba tří nejdůležitějších prvků při výrobě vín s vysokou jakostí a dlouhodobým potenciálem zrání. Roční produkce cca 12000 lahví je rozdělena do malých šarží (cca 1000 lahví) od šarže, což nám dává prostor pro individuální přístup ke každé surovině. Každé víno tak má svůj příběh a představuje originální produkt.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: